乌梅汤你喝了吗？

发布日期：2024-06-13 来源：作者：杨惠敏点击： 892

古时乌梅汤就是上好的夏日饮品。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的乌梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似乌梅汤的一种清凉饮料。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“土贡梅煎”即是。因其除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。后来传入民间，于是大街小巷，鲜果铺的门口，随处可见卖乌梅汤的摊贩。

乌梅汤的制作

一、食材:

乌梅：健脾生津，敛肺清肠

山楂：开胃消食，活血化瘀

陈皮：理气健脾，燥湿化痰

甘草：益气补中，开胃，止咳

桑葚：滋阴补血，生津润燥

二、制作步骤

步骤1：把原料放入水中清洗；

步骤2：在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3L左右清水（可以用大可乐瓶计量），再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖；

步骤3：盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了；

步骤4：还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。

三、适用人群

容易出汗，食欲不振，消化不良，熬夜虚火重、心烦意燥的人群。

四、不适宜人群

感冒患者，肠胃虚弱，糖尿病患者，孕产期人群，易腹泻人群，两岁以下儿童。

五、温馨提示

1、可以加入适量冰糖，让口感更好；

2、味道虽好，但是不适合所有人群，也不适宜过量。如果您想知道适不适合当下的您，可至濉溪县医院2楼中医科门诊或15楼中医科住院部私人定制适合您的乌梅汤。

首页

医院概况

新闻动态

就医指南

信息公开

科室介绍

专家介绍

健康科普

党建工作

医共体

科研教育

内科：

外科：

其他：

医技：

乌梅汤你喝了吗？